Stewart&Grace的生活雜記

昨天晚餐本來沒打算煮,因為老爺說要運動(跑步機)然後吃一些低熱量食物就好了,所以沒有特別準備,後來臨時公司有事沒辦法準時下班...老爺那麼辛苦肚子一定很餓...還是煮一下好了!
臨時就用冰箱現有的材料炒麵好了


我的做法:

 肉片切絲(剛好只有梅花肉片)加醬油,胡椒粉,酒,太白粉醃一會兒

 洋蔥,紅蘿蔔,辣椒切絲,大蒜切碎,青菜切段備用,菜梗跟葉子分開放(剛好只有空心菜)

 水滾後開始下麵

 一邊煮麵一邊開始先炒肉絲,肉絲炒熟先撈起再依序爆香洋蔥,紅蘿蔔絲,大蒜末,辣椒

 配料都爆香後先放入空心菜梗,轉小火,開始調味,我只有加李錦記香菇素蠔油跟李錦記蠔油及白胡椒粉,再加入菜葉,辣椒,此時再將麵撈入炒鍋中,加入肉絲拌勻即可


亂亂炒沒想到很好吃老爺說都是我害他不能減肥  喜歡蝦米及乾香菇的人也可以加入爆香料,個人覺得洋蔥絲跟紅蘿蔔絲可以加多一點,因為如果有確實爆香的話會有加分的效果,但是要切細一點,比較容易炒香





這次用這種麵,我覺得口感不錯,粗細剛好,煮起來不會糊糊的,可以試試看喔!!!