之前在sogo買了一個牛腱,但是又不想煮牛肉麵,正打算拿出來亂亂煮的時候發現裡面附了滷包,我從來都沒用過滷包,也不曾主動去買,因為不是很喜歡肉桂的味道,而且之前牛肉都在微風買,微風沒有附滷包,所以有點意外...想一想...也好...用滷包來滷看看...沒想到還滿好吃的
老爺也說
我的做法:
牛腱整顆氽燙後洗淨
牛腱及滷包放入鍋中並加水蓋過食材
水滾後改小火,但這時我聞到滷包的味道...有點不是很喜歡所以只煮了一下就把滷包拿出來,另外加了青蔥,薑片,帶皮大蒜,八角一顆(小顆即可),醬油,糖,一根紅辣椒,繼續煮到自己喜歡的程度
我跟老爺都喜歡軟一點的口感所以大約煮了一個多小時,放涼後切片盛盤時淋上滷汁及蔥花真的營養又美味,而且是無油烹調,真的是有夠方便的一道菜,而且滷包沒有煮很久,所以味道不會很重,但是也有貢獻一些香味,不喜歡滷包的人可以試試看!!!
*用美國牛肉比較好吃喔!
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